Fingerfood für Weihnachten und Silvester mit Kindern

An Heiligabend und Silvester essen Kinder selten zur selben Zeit und selten dasselbe wie die Erwachsenen. Ein Buffet mit kleinen Häppchen löst beides. Jeder nimmt sich, wenn er Hunger hat, setzt sich mit seinem Teller an den Kindertisch, und niemand muss warten, bis alle fertig sind.

Kinder greifen zu dem, was sie erkennen. Ein Tannenbaum aus Käseteig geht weg, ein Häppchen mit fünf Schichten bleibt liegen. Bei den meisten Ideen auf dieser Seite können Kinder außerdem selbst mithelfen. Was gekühlt werden muss und was für die Kleinsten anders zubereitet wird, steht direkt bei der jeweiligen Idee. Bei uns sind die Käse-Tannenbäume jedes Jahr dabei, und die Kinder stechen sie selbst aus.

Die Übersicht führt zu allen zehn Ideen, fünf für Weihnachten und fünf für Silvester. Danach folgen das Hauptrezept mit vollständiger Anleitung, eine Mengen-Tabelle für Gruppen und ein Plan, was du schon am Vortag vorbereiten kannst.

Die Bilder auf dieser Seite sind KI-generierte Illustrationen.

10 Fingerfood-Ideen für Kinder im Überblick

Die Altersangaben sind eine grobe Orientierung. Ob ein Snack passt, hängt davon ab, wie sicher das Kind schon kaut und ob es im Sitzen isst.

Für Weihnachten:

• Käse-Tannenbäume aus Blätterteig, herzhaft, 35 Min., Kinder stechen aus
• Gemüse-Tannenbaum, frisch, 15 Min., morgens vorbereitbar
• Stern-Brote mit Frischkäse, herzhaft, 15 Min., Kinder stechen aus
• Mozzarella-Schneemänner, herzhaft, 15 Min., erst ab 6 Jahren am Spieß
• Apfel- und Birnensterne, süß ohne zugesetzten Zucker, 10 Min.

Für Silvester:

• Glücks-Fliegenpilze aus Ei und Tomate, herzhaft, 25 Min., Eier am Vortag kochen
• Gemüse-Raketen mit Dip, frisch, 15 Min., morgens vorbereitbar
• Schinken-Käse-Schnecken, herzhaft, 35 Min., gut zum Aufwärmen
• Wrap-Schnecken, herzhaft, 15 Min., am Vortag rollen
• Konfetti-Popcorn, süß, 10 Min., für Schulkinder

Zutaten für Käse-Tannenbäume aus Blätterteig

Eine Rolle Blätterteig ergibt mit einem 5- bis 6-cm-Ausstecher rund 30 Tannenbäume, Sterne und Käsestangen aus den Resten. Das reicht als Hauptsnack für vier bis fünf Kinder. Über die Schaltflächen rechnest du auf mehr Rollen hoch.

Allergene: Gluten (Blätterteig), Ei und Milch (Käse, je nach Teig auch Butter). Blätterteig unterscheidet sich je nach Hersteller, deshalb die Zutatenliste prüfen. Gebacken und abgekühlt halten die Tannenbäume einige Stunden auf dem Buffet, anders als die gekühlten Ideen weiter unten.

Käse-Tannenbäume: Schritt für Schritt

1. 
   Ofen vorheizen und Teig bestreichen Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig etwa 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, direkt aus der Kälte bricht er beim Ausrollen. 275 g Blätterteig samt Backpapier auf dem Tisch ausrollen. 1 Ei in der kleinen Schüssel mit der Gabel verquirlen und den Teig mit dem Pinsel dünn bestreichen. Der Teig soll glänzen, ohne dass sich Pfützen bilden.
2. 
   Käse aufstreuen 100 g geriebenen Käse gleichmäßig verteilen und mit der flachen Hand leicht andrücken, damit er auf dem Ei haftet. Das übernehmen Kinder ab drei Jahren gern. Danach Hände waschen, bevor genascht wird, denn am Teig klebt rohes Ei. Wer mag, stäubt etwas Paprikapulver darüber, das gibt Farbe, aber keine Schärfe.
3. 
   Ausstechen Den Ausstecher kräftig und gerade in den Teig drücken und nicht drehen, sonst verkleben die Schichten am Rand und der Teig geht schief auf. Dicht nebeneinander ausstechen. Die Reste mit dem Messer oder Pizzaroller in fingerbreite Streifen schneiden und jeden Streifen zwei- bis dreimal verdrehen. So entstehen Käsestangen, und nichts bleibt übrig.
4. 
   Aufs Blech legen Die Formen mit dem Tortenheber auf ein Blech mit frischem Backpapier setzen und etwa 2 cm Abstand lassen. Blätterteig geht beim Backen auf das Doppelte bis Dreifache auf. Liegen die Stücke zu eng, backen sie aneinander fest. Die Käsestangen kommen an den Rand des Blechs.
5. 
   10 bis 12 Minuten backen Auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist und der Käse goldbraun. Blass herausgenommener Blätterteig ist innen noch teigig, lieber eine Minute länger warten. Das Blech holt ein Erwachsener heraus. Die Tannenbäume 5 Minuten abkühlen lassen, der Käse ist direkt aus dem Ofen sehr heiß. Lauwarm schmecken sie am knusprigsten, kalt sind sie aber genauso gut für das Buffet. Für mehrere Rollen auf Umluft bei 180 Grad umstellen, dann passen zwei Bleche gleichzeitig in den Ofen und brauchen 1 bis 2 Minuten länger.

Wie viel Fingerfood pro Kind?

Für einen Nachmittag mit Kuchen oder Plätzchen reichen 6 bis 8 kleine Teile pro Kind. Ersetzt das Buffet das Abendessen, wie an Silvester oft, rechnest du eher mit 10 bis 12 Teilen, verteilt auf vier bis fünf Sorten, davon mindestens eine sättigende wie Schnecken oder Wraps.

Die Werte sind Richtwerte zur Planung. Jüngere Kinder essen weniger, Schulkinder am Abend deutlich mehr. An Silvester ziehen sich die Stunden, deshalb lieber nachlegen als alles auf einmal hinstellen. Ein Ei-Fliegenpilz oder eine Schnecke zählt wie zwei kleine Teile. Essen Erwachsene am selben Buffet mit, zählst du jeden Erwachsenen wie ein Schulkind mit.

Ein Kinderbuffet steht am besten niedrig. Auf einem normalen Tisch sind die Platten für Drei- bis Fünfjährige auf Augenhöhe, sie greifen dann blind in Schüsseln und ziehen an Platten. Ein niedriger Tisch oder das Tischende mit flachen Platten hilft, vorne Gemüse und Obst, dahinter die Sattmacher, Süßes erst später. Jedes Kind nimmt sich einen kleinen Teller und isst am Kindertisch, nicht im Laufen.

4 weitere Fingerfood-Ideen für Weihnachten

Neben den Käse-Tannenbäumen passen diese vier auf den Weihnachtstisch. Die Mengen gelten jeweils für etwa 12 Stück, also eine Platte für vier bis sechs Kinder.

Gemüse-Tannenbaum (frisch, 15 Min.)

Du brauchst 1 Brokkoli (etwa 500 g), 6 Kirschtomaten, 1 Karotte, 1 gelbe Paprika und 200 g Kräuterquark. Die Brokkoliröschen 3 bis 4 Minuten in kochendem Wasser garen, für Kinder unter drei Jahren eher 5 Minuten, bis sich der Stiel mit einem Messer leicht einstechen lässt, dann kalt abschrecken. Gegart ist er weicher und für Kinder angenehmer zu kauen. Auf einer großen Platte zu einem Dreieck legen, unten breit, oben spitz. Geviertelte Kirschtomaten werden zu Christbaumkugeln, die Karotte in Scheiben zum Stamm, ein mit dem Plätzchenausstecher ausgestochener Stern aus gelber Paprika zur Spitze. Für Kinder unter vier Jahren die Karottenscheiben separat 8 bis 10 Minuten garen, bis sie sich mit der Gabel zerdrücken lassen, und den Paprikastern nur als Deko obenauf legen. Brokkoli und Karotte lassen sich am Morgen garen. Gelegt wird die Platte etwa 2 Stunden vorher und bleibt bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank, der Quark ebenso.

Stern-Brote mit Frischkäse (herzhaft, 15 Min.)

Für 12 Sterne brauchst du 12 Scheiben Toast- oder weiches Vollkornbrot, 150 g Frischkäse und eine halbe Salatgurke. Die Scheiben mit Frischkäse bestreichen und mit einem Stern-Ausstecher von etwa 7 cm ausstechen. Mit Gurkenwürfeln, Schnittlauch oder einem Stück Paprika belegen. Das Ausstechen übernehmen Kinder ab drei Jahren. Die Brotreste werden in der Pfanne zu Croutons für die Suppe am nächsten Tag. Erst am Nachmittag belegen, sonst weicht das Brot durch, und bis zum Servieren kühl stellen.

Mozzarella-Schneemänner (herzhaft, 15 Min.)

Für 12 Schneemänner brauchst du 36 Mini-Mozzarellakugeln (etwa 2 Packungen), 1 Karotte, etwas Schnittlauch, eine Scheibe Gurke pro Schneemann und 12 kurze Holzspieße. Drei Kugeln übereinander auf einen Spieß stecken, ein winziges Stück Karotte wird die Nase, zwei Punkte aus Schnittlauch die Augen, die Gurkenscheibe der Hut. Wegen der Spieße sind die Schneemänner für Kinder ab etwa sechs Jahren gedacht. Für Kinder unter vier Jahren schneidest du die Kugeln in Scheiben, denn rund und glatt sind sie so gefährlich wie ganze Weintrauben. Die Scheiben als flachen Schneemann auf eine Scheibe Brot legen und die Karottennase weglassen. Mozzarella bleibt bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank.

Apfel- und Birnensterne (süß, 10 Min.)

Aus 2 Äpfeln und 2 Birnen werden etwa 12 bis 16 Sterne, dazu brauchst du den Saft einer halben Zitrone. Das Obst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit kleinen Plätzchenausstechern Sterne und Herzen ausstechen. In Wasser mit dem Zitronensaft legen, dann werden sie nicht braun. Die Reste werden zu Apfelmus oder kommen in den Kinderpunsch. Für Kinder unter vier Jahren sind kleine Stücke von rohem Apfel ungeeignet, die BZgA rät, Äpfel lieber ganz zum Abnagen zu geben. Für sie stichst du die Sterne aus reifer, weicher Birne aus. Das ist der Teller ohne zugesetzten Zucker zwischen Plätzchen und Kuchen.

Zum Kaffee passen dazu Plätzchen mit Kindern oder ein Stück Weihnachtskuchen vom Blech.

5 Fingerfood-Ideen für Silvester

Glücks-Fliegenpilze aus Ei und Tomate (herzhaft, 25 Min.)

Der Fliegenpilz ist ein klassischer Glücksbringer für das neue Jahr. Für 6 Pilze, genug für eine Platte mit vier bis sechs Kindern, brauchst du 6 Eier, 3 Kirschtomaten, eine halbe Salatgurke und 1 EL Frischkäse. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. An der breiten Seite eine dünne Scheibe abschneiden, damit sie stehen. Eine halbierte Kirschtomate als Hut darauflegen und mit einem Zahnstocher kleine Punkte aus Frischkäse auftupfen. Auf Gurkenscheiben stellen, die wie eine Wiese aussehen. Die Eier kannst du schon am Vortag kochen und schälen. Die fertigen Pilze bleiben bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank. Für Kinder unter vier Jahren die Tomatenhüte vierteln und neben das Ei legen.

Gemüse-Raketen mit Dip (frisch, 15 Min.)

Für sechs Gläser brauchst du 1 Salatgurke, 2 Karotten, 2 rote Paprika und 300 g Kräuterquark oder Hummus. Das Gemüse in lange Stifte schneiden und aufrecht in kleine Gläser mit Dip stellen. Mit einem Dreieck aus roter Paprika an der Spitze sehen sie aus wie Raketen, die gleich starten. Das ist der Silvester-Gag, der ohne Knall auskommt. Rohe Karotten sind für Kinder unter vier Jahren zu hart, laut BZgA lieber gerieben oder zerkleinert. Für sie die Karottenstifte weich dämpfen oder nur Gurke nehmen. Dips bis zum Servieren kühl stellen und in kleinen Portionen nachfüllen. Am besten bekommt jedes Kind sein eigenes Glas, dann dippt niemand einen angebissenen Stift in den gemeinsamen Dip. Hummus enthält Sesam, bei Allergien Kräuterquark nehmen.

Schinken-Käse-Schnecken (herzhaft, 35 Min.)

Eine zweite Rolle Blätterteig (275 g) mit 100 g Frischkäse bestreichen, mit 100 g gekochtem Schinken und 75 g geriebenem Käse belegen, von der langen Seite aufrollen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das ergibt etwa 25 Schnecken. Bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vegetarisch geht es mit Spinat und Feta. Die Schnecken lassen sich gut aufwärmen und sind spät am Abend der beste Sattmacher.

Wrap-Schnecken (herzhaft, 15 Min.)

Für etwa 24 Schnecken 4 Weizentortillas dünn mit 150 g Frischkäse bestreichen, mit 100 g Putenbrust oder Käse belegen, fest aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Über Nacht im Kühlschrank ziehen sie durch und lassen sich am nächsten Tag sauber in 2 cm dicke Schnecken schneiden. Das spart am Festtag Zeit. Salat und Gurke kommen nur hinein, wenn du am selben Tag rollst, über Nacht geben sie Wasser ab und der Wrap weicht durch. Wegen Frischkäse und Wurst bleiben die Wraps bis zum Servieren gekühlt und kommen nur portionsweise aufs Buffet.

Konfetti-Popcorn (süß, 10 Min.)

Aus 50 g Popcornmais werden etwa vier Becher. Frisch gemachtes Popcorn mit 30 g geschmolzener weißer Schokolade beträufeln und sofort bunte Zuckerstreusel darüberstreuen. In Papiertüten oder Bechern verteilt ist es der Snack zum Countdown. Popcorn ist klein, hart und trocken und kann nicht aufgeplatzte Maiskörner enthalten. Es gehört deshalb erst auf den Teller von Kindern im Schulalter, und zwar am Platz statt in der Hand, während beim Countdown gesprungen und gerufen wird. Weiße Schokolade enthält oft Soja und kann Spuren von Nüssen enthalten.

Was du am Vortag vorbereiten kannst

Mit diesem Plan steht bei einer Rolle Blätterteig am Abend niemand länger als eine halbe Stunde in der Küche. Ab zwei Rollen wird es eine Stunde.

Silvester mit Kindern: Essen bis Mitternacht

Bis Mitternacht halten viele Kinder nicht durch, und das ist auch nicht nötig. Bei uns gibt es deshalb einen früheren Countdown am Abend, mit Punsch oder Schorle zum Anstoßen, danach gehen die Kleinen schlafen. Viele Familien machen es ähnlich, etwa um 18 oder 19 Uhr.

• In Wellen servieren: Zum frühen Abend die sättigenden Sachen wie Schnecken, Wraps und Käse-Tannenbäume, zum Countdown Obst und Popcorn.
• Zum Anstoßen: Apfelschorle oder Traubensaftschorle in Plastiksektgläsern. Wer es warm mag, macht einen Kinderpunsch, gewürzt mit selbstgemischtem Punschgewürz.
• Kein Alkohol auf dem Kindertisch: Auch Desserts mit Likör oder Rum gehören nicht dorthin. Bowle für Erwachsene steht getrennt und ist eindeutig beschriftet.

Sicherheit am Kinderbuffet

Kleine, runde und harte Lebensmittel

Die BZgA nennt Nüsse, Samen und kleine Beeren als problematisch für Kleinkinder und empfiehlt, sie zerkleinert anzubieten. Ganze Nüsse und Mandeln gehören nicht in ihre Reichweite. Für das Buffet heißt das: Weintrauben und Kirschtomaten vierteln, Würstchen längs statt in runden Scheiben schneiden, und alle Kinder essen im Sitzen. Holzspieße und Zahnstocher sind für Kinder unter sechs Jahren nicht geeignet, die Snacks gibt es für sie ohne Spieß.

Keine rohen tierischen Produkte

Rohmilchkäse, Mett, Rohwurst wie Salami sowie Speisen mit rohem Ei sind für Kleinkinder nicht geeignet. Tierische Produkte sollen so erhitzt werden, dass sie innen mindestens zwei Minuten lang 70 Grad erreichen. Die Eier für die Fliegenpilze deshalb wirklich hart kochen. Für die Tupfen Frischkäse nehmen statt selbst gemachter Mayonnaise.

Kühlung über einen langen Abend

An Silvester steht ein Buffet oft fünf Stunden und länger. Eier, Wurst, Käse und Dips deshalb in kleinen Portionen hinstellen. Eine angegriffene Platte wird nicht aufgefüllt, sondern nach spätestens zwei Stunden gegen eine frische aus dem Kühlschrank getauscht, und an jede Platte gehört eine Zange oder ein Löffel. Was lange ungekühlt auf dem Tisch stand, wird nicht für den Neujahrstag aufgehoben. Das BfR empfiehlt, leicht verderbliche Speisen zügig zu kühlen und längere Standzeiten bei Raumtemperatur zu vermeiden.

Allergien vorher abfragen. Auf dieser Seite kommen je nach Produkt Gluten, Ei, Milch, Sesam (Hummus), Soja (weiße Schokolade), Sellerie und Senf (in Dips) vor, dazu Spuren von Nüssen. Blätterteig unterscheidet sich je nach Hersteller, manche enthalten Butter, andere nur Pflanzenfett. Frag die Eltern der Gastkinder schon bei der Einladung. Die Platte für ein Kind mit Allergie bereitest du zuerst zu, mit eigenem Besteck und einem eigenen Platz am Buffet, und ein kleines Schild je Platte nennt die Allergene.

Reste aufbewahren

Käse-Tannenbäume ohne feuchte Füllung halten in einer Dose bei Zimmertemperatur ein bis zwei Tage. Im Kühlschrank werden sie weich. Am besten schmecken sie, wenn sie 5 Minuten bei 180 Grad im Ofen aufgebacken werden, die Mikrowelle macht sie zäh. Schinken-Käse-Schnecken mit Frischkäse und Schinken gehören dagegen in den Kühlschrank und werden innerhalb eines Tages gegessen.

• Ungebackene Tannenbäume einfrieren: roh auf dem Blech vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel geben. Gefroren direkt in den vorgeheizten Ofen, sie brauchen dann 2 bis 3 Minuten länger.
• Gekochte Eier und Dips: gekühlt und abgedeckt bis zum nächsten Tag, was mehrere Stunden auf dem Buffet stand, nicht mehr aufheben.
• Geschnittenes Gemüse und Obst: am selben Tag aufbrauchen.

Mit unserem Haltbarkeitstracker siehst du, wie lange die Reste noch gut sind.

Für ein Buffet zu anderen Anlässen findest du bei den Halloween-Snacks für Kinder weitere Ideen mit Mengen-Tabelle.