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Cups in Gramm umrechnen: Die komplette Tabelle
Du backst ein amerikanisches Rezept und fragst dich: Wie viel Gramm sind eigentlich 2 Cups Mehl? Hier findest du die Antwort - mit ausführlichen Tabellen für über 30 Backzutaten, von Mehl über Butter bis Schokoladenchips.
Nach unzähligen amerikanischen Rezepten - von Chocolate Chip Cookies bis Banana Bread - habe ich alle Umrechnungen selbst getestet und nachgewogen. Das Ergebnis: Diese Tabellen funktionieren. Kein Rätselraten mehr, ob "1 Cup Mehl" jetzt 120g oder 150g bedeutet.
1 Cup Mehl = 125 Gramm | 1 Cup Zucker = 200 g | 1 Cup Butter = 225 g. Die genaue Grammzahl variiert je nach Zutat, da jede eine andere Dichte hat. Nutze unsere Tabellen unten für exakte Werte.
Schnellrechner: Cups in Gramm
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Warum wiegt 1 Cup Mehl mal 120g und mal 150g?
Die Antwort liegt in der Messmethode. In den USA gibt es drei gängige Techniken:
-
Dip and Sweep (Eintauchen) Cup direkt ins Mehl tauchen und Überschuss abstreifen. Ergebnis: ca. 140g - das Mehl wird komprimiert.
-
Spoon and Level (Löffeln) Mehl mit einem Löffel in den Cup füllen, dann abstreifen. Ergebnis: ca. 125g - der goldene Standard.
-
Sifted (Gesiebt) Gesiebtes Mehl vorsichtig einfüllen. Ergebnis: ca. 115g - sehr luftig.
Alle Tabellen auf dieser Seite nutzen die Spoon and Level-Methode - den international anerkannten Standard. Wenn dein Rezept "sifted flour" (gesiebtes Mehl) verlangt, nimm etwa 10% weniger.
Cups in Gramm: Mehl & Getreideprodukte
| Zutat | 1 Cup | ¾ Cup | ½ Cup | ⅓ Cup | ¼ Cup |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizenmehl (Type 405/550) | 125 g | 94 g | 63 g | 42 g | 31 g |
| Vollkornmehl | 120 g | 90 g | 60 g | 40 g | 30 g |
| Dinkelmehl | 125 g | 94 g | 63 g | 42 g | 31 g |
| Roggenmehl | 130 g | 98 g | 65 g | 43 g | 33 g |
| Mandelmehl | 95 g | 71 g | 48 g | 32 g | 24 g |
| Kokosmehl | 115 g | 86 g | 58 g | 38 g | 29 g |
| Haferflocken (zart) | 90 g | 68 g | 45 g | 30 g | 23 g |
| Haferflocken (kernig) | 80 g | 60 g | 40 g | 27 g | 20 g |
| Maisstärke | 125 g | 94 g | 63 g | 42 g | 31 g |
| Grieß | 170 g | 128 g | 85 g | 57 g | 43 g |
| Semmelbrösel | 110 g | 83 g | 55 g | 37 g | 28 g |
Cups in Gramm: Zucker & Süßungsmittel
| Zutat | 1 Cup | ¾ Cup | ½ Cup | ⅓ Cup | ¼ Cup |
|---|---|---|---|---|---|
| Zucker (weiß, granuliert) | 200 g | 150 g | 100 g | 67 g | 50 g |
| Brauner Zucker (gepackt) | 220 g | 165 g | 110 g | 73 g | 55 g |
| Puderzucker (gesiebt) | 120 g | 90 g | 60 g | 40 g | 30 g |
| Puderzucker (ungesiebt) | 140 g | 105 g | 70 g | 47 g | 35 g |
| Honig | 340 g | 255 g | 170 g | 113 g | 85 g |
| Ahornsirup | 310 g | 233 g | 155 g | 103 g | 78 g |
| Agavendicksaft | 330 g | 248 g | 165 g | 110 g | 83 g |
| Melasse | 325 g | 244 g | 163 g | 108 g | 81 g |
Cups in Gramm: Fette & Milchprodukte
| Zutat | 1 Cup | ¾ Cup | ½ Cup | ⅓ Cup | ¼ Cup |
|---|---|---|---|---|---|
| Butter | 225 g | 169 g | 113 g | 75 g | 57 g |
| Öl (neutral) | 220 g | 165 g | 110 g | 73 g | 55 g |
| Milch | 237 g | 178 g | 118 g | 79 g | 59 g |
| Sahne | 240 g | 180 g | 120 g | 80 g | 60 g |
| Saure Sahne | 230 g | 173 g | 115 g | 77 g | 58 g |
| Joghurt | 230 g | 173 g | 115 g | 77 g | 58 g |
| Frischkäse | 225 g | 169 g | 113 g | 75 g | 57 g |
| Mascarpone | 225 g | 169 g | 113 g | 75 g | 57 g |
| Buttermilch | 237 g | 178 g | 118 g | 79 g | 59 g |
Cups in Gramm: Nüsse, Schokolade & Extras
| Zutat | 1 Cup | ¾ Cup | ½ Cup | ⅓ Cup | ¼ Cup |
|---|---|---|---|---|---|
| Schokoladenchips | 175 g | 131 g | 88 g | 58 g | 44 g |
| Kakaopulver | 85 g | 64 g | 43 g | 28 g | 21 g |
| Nüsse (gehackt) | 150 g | 113 g | 75 g | 50 g | 38 g |
| Nüsse (ganz) | 140 g | 105 g | 70 g | 47 g | 35 g |
| Mandeln (ganz) | 145 g | 109 g | 73 g | 48 g | 36 g |
| Walnüsse (gehackt) | 120 g | 90 g | 60 g | 40 g | 30 g |
| Rosinen | 140 g | 105 g | 70 g | 47 g | 35 g |
| Cranberries (getrocknet) | 120 g | 90 g | 60 g | 40 g | 30 g |
| Kokosraspel | 80 g | 60 g | 40 g | 27 g | 20 g |
| Kokosflocken | 70 g | 53 g | 35 g | 23 g | 18 g |
Esslöffel (Tbsp) und Teelöffel (tsp) in Gramm
Kleine Mengen wie Backpulver oder Gewürze werden oft in Löffeln angegeben. Wichtig: Ein amerikanischer Tablespoon (Tbsp) = 15 ml, ein Teaspoon (tsp) = 5 ml.
| Zutat | 1 Tbsp (EL) | 1 tsp (TL) | ½ tsp | ¼ tsp |
|---|---|---|---|---|
| Backpulver | 12 g | 4 g | 2 g | 1 g |
| Natron | 14 g | 5 g | 2,5 g | 1,3 g |
| Salz (fein) | 18 g | 6 g | 3 g | 1,5 g |
| Zimt | 8 g | 3 g | 1,5 g | 0,8 g |
| Vanilleextrakt | 13 g | 4 g | 2 g | 1 g |
| Kakaopulver | 7 g | 2 g | 1 g | 0,5 g |
| Mehl | 8 g | 3 g | 1,5 g | 0,8 g |
| Zucker | 12 g | 4 g | 2 g | 1 g |
| Honig | 21 g | 7 g | 3,5 g | 1,8 g |
| Öl | 14 g | 5 g | 2,5 g | 1,3 g |
Bei Backrezepten ist Abwiegen immer genauer als Abmessen. Ein Cup Mehl kann je nach Technik zwischen 115-150g variieren. Investiere in eine digitale Küchenwaage - dein Gebäck wird es dir danken!
Weitere Umrechnungen benötigt?
Unser Einheiten-Umrechner hilft auch bei Temperaturen (Fahrenheit → Celsius), Längenmaßen (Zoll → cm) und mehr.
Häufige Fragen zu Cups und Gramm
1 Cup Weizenmehl (All-Purpose Flour) entspricht ca. 125 Gramm wenn du die "Spoon and Level"-Methode verwendest. Je nach Messmethode kann es zwischen 115-145g variieren.
Beliebte Rezepte zum Ausprobieren
Teste dein neues Cup-Wissen mit diesen Rezepten:
- Salzteig selber machen - ideal zum Üben mit genauen Mengen
- Popcorn selber machen - amerikanischer Klassiker
- Bubble Tea selber machen - mit umgerechneten Mengen
Zuletzt aktualisiert: · Richtwerte nach Hersteller-Empfehlung
